Un jour alors qu’elle dégustait son café fraîchement torréfié, Marie me dit: « et pourquoi tu ne ferais pas le sorbet coco sur les festivals!? » . Aussitôt dit aussitôt fait! Me voilà parti avec la roulotte La Sorbetière Festivalière® sur les routes pour donner de la douceur à tous ces festivaliers, servant du petit déjeuner avec diverses variétés de cafés torréfiés artisanalement car je suis initialement torréfacteur (AuCaféChocolaThé®), à la fraîcheur de mes sorbets fait-maison sur place dans des sorbetières traditionnelles en bois ainsi que mes crêpes et galettes maison.
Outre le sorbet coco qui restera toujours à la carte, les autres sorbets sont choisis et adaptés en fonction de vos demandes.
La recette traditionnelle du sorbet coco des îles a été revisitée: notre sorbet est plus léger et moins sucré afin d’être plus désaltérant. Pour les autres parfums, la base reste la même: le lait de coco pour sa texture définitivement plus intéressante (et moins allergène!) que du lait classique, en plus d’être fait pour être consommé immédiatement. Aucun stabilisant ou autre conservateur n’est ajouté à notre recette.
Pour plus de choix et encore plus de fraîcheur, nous pouvons aussi servir un granity punch (sans alcool) sans oublier notre classique café frappé, frappuccino nature, à la vanille ou à la noisette et nos thés glacés. Bière et cidre à la demande.
La Sorbetière Festivalière peut aussi servir les petits-déjeuners et brunchs!
Au menu une boisson chaude ou frappé avec tartine, beurre, confiture, viennoiserie, œuf, bacon etc.
Dans un souci de qualité et d’hygiène, étant donné la chaleur du climat estival, les jus de fruits frais ne sont pas servis pour le petit déjeuner (à voir suivant saison et événement).
